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Balade en forêt rouge… de l’innovation culinaire

Zoom sur le prologue du livre de Raphaël Haumont, un chimiste en cuisine. Cheminement d’une idée peut poser les germes de plusieurs innovations et réalisations originales. Venez avec moi, en image, explorer les voies ouvertes à partir d’une idée ( le pigment … Lire la suite

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